El viernes por la noche, la ciudad de San Lorenzo fue escenario de una propuesta diferente: “Assemblage”, una feria de vinos organizada en conjunto por las vinotecas locales “Chipi” y “Campos”, que combinó degustaciones, gastronomía y música en vivo en un evento que superó ampliamente las expectativas de sus organizadores.
Según explicó en diálogo con SINTESIS, Sol Alzugaray, titular de Chipi Vinoteca, el nombre elegido no fue casual. Detalló que “assemblage se usa mucho en el mundo del vino, porque es un término francés que habla del ensamblaje, de mezclar vinos”. En ese sentido, señaló que el concepto representó también la fusión entre ambas marcas. “Como era una fusión entre Campos y Chipi, le pusimos Assemblage, que es un término muy del vino”, expresó.
Una feria “como las de antes”
La propuesta se planteó como una feria de vinos en su sentido más tradicional. Alzugaray remarcó que en el último tiempo hubo cierta “distorsión” del concepto y que la intención fue recuperar el espíritu original. Según describió, se buscó generar un espacio de desarrollo de marca, con gran variedad de etiquetas para que el público pudiera conocer los productos, interactuar con ellos y fomentar el consumo responsable y la industria vitivinícola.
En ese marco, explicó que si bien el vino invita a relajarse y disfrutar, el protagonista debía ser la comunicación del producto. Por eso, aunque el evento incluyó banda musical en vivo y un formato social y festivo, el eje estuvo puesto en las bodegas y sus etiquetas.
Si bien este tipo de encuentros no es nuevo para Chipi, esta edición tuvo una impronta distinta. En años anteriores, la propuesta estaba centrada exclusivamente en bodegas boutique, vinos de autor y ediciones limitadas, línea que caracteriza a su vinoteca.
En esta oportunidad, al unirse con Matías Campos, se amplió la oferta. Además de los productos boutique, se incorporaron primeras marcas y etiquetas de renombre, lo que -según explicó- elevó el nivel general del evento y permitió convocar a un público aún más amplio.
Calidad por sobre cantidad
El resultado fue más que positivo. Alzugaray estimó que participaron alrededor de 500 personas y calificó la experiencia como “espectacular”. No obstante, subrayó que la intención no era realizar un evento masivo.
Según explicó, evitaron convocatorias de mil personas o más porque la prioridad era sostener la calidad. La idea fue que los asistentes pudieran disfrutar con comodidad, sentarse, comer tranquilos y apreciar el espectáculo sin aglomeraciones. “Cuando el evento es muy grande, hay cosas de la calidad que se pierden”, reflexionó.
Los comentarios posteriores, aseguró, fueron muy favorables, lo que reafirmó la apuesta por un formato cuidado y bien organizado.
La noche también contó con un atractivo artístico destacado. Se presentó “Plan Divino”, banda tributo a Fito Páez y Charly García, que suele presentarse en importantes escenarios de Rosario y la región. De acuerdo con la organizadora, la respuesta del público fue entusiasta y el show estuvo a la altura de la propuesta.
Además, el evento contó con la conducción de Joe Fernández, quien llegó desde Buenos Aires para acompañar la velada.
Lo que se viene
Tras el balance positivo, las vinotecas organizadoras ya piensan en el futuro. Alzugaray confirmó que la alianza entre ambas firmas continuará y que ya hay fecha para una próxima edición de “Assemblage”, prevista para octubre. Si bien habrá otras actividades en el medio, esa será nuevamente la “fiesta grande” del año.
Con una combinación de identidad local, apuesta por la calidad y fortalecimiento del sector vitivinícola, “Assemblage” se consolida como un evento que promete convertirse en un clásico del calendario sanlorencino y regional.
